^ Очищение организма
Санаторий «Виктория» – пушкинский филиал АО «ЦСТЭ» (холдинг). Официальный сайт санатория ВИКТОРИЯ Пушкино Версия сайта для слабовидящих
МЕНЮ ОМС Забронировать
номер

Есть и пить нужно столько, чтобы наши силы этим восстанавливались, а не подавлялись

Есть и пить нужно столько, чтобы наши силы этим восстанавливались, а не подавлялись 06.11.2019

Этот афоризм Цицерона можно было бы сделать лейтмотивом стратегической сессии, посвященной вопросам организации правильного питания, на которую собрались все санатории нашего головного предприятия - АО «ЦСТЭ» (холдинг). Руководители холдинга, шеф-повара, организаторы питания, главные врачи санаториев «Виктория» из Московской области, «Светлана» из Сочи и еще одной «Виктории» из Кисловодска приехали в Сочи в последние дни октября для того, чтобы обменяться опытом лечебного питания в наших здравницах, прослушать лекции ведущих специалистов в области организации лечебного и диетического питания.

Сессия по вопросам организации правильного питания

Лечебно-профилактическое питание в санатории – это неотъемлемый компонент лечебного и реабилитационного процесса, поэтому в санаториях АО «ЦСТЭ» (холдинг) этому вопросу придается первостепенное значение. Как грамотно составить пищевой рацион для отдыхающих, имеющих различные патологии? Как правильно рассчитать необходимое количество сырья? Как подобрать поставщика качественных продуктов? Эти и другие вопросы технологического и экономического характера обсуждали участники сессии. Стоит упомянуть при этом, что во всех санаториях АО «ЦСТЭ» (холдинг) организовано великолепное питание - это отмечают многочисленные отзывы отдыхающих. Но мы хотим добиться во всем совершенства.

По традиции мероприятие открыл своим видеоприветствием президент АО «ЦСТЭ» (холдинг) В.Г.Пугиев.

Для выступлений и проведения практических занятий на сессию были приглашены известные спикеры из различных регионов страны. Так член Правления Национальной Ассоциации кулинаров России, вице-президент Московской ассоциации кулинаров, доктор экономических наук, профессор РМАТ Ефимов А.Д. рассказал о новых направлениях в организации диетического питания. Главный диетолог высшей квалификации Краснодарского края и Южного Федерального округа Кадырова Лейла Марселевна в своем блоке выступлений отметила ключевую роль пищевого рациона в лечении патологии пищеварительной, сердечно-сосудистой и эндокринной систем. Врач-диетолог, к.м.н Павлючкова М.С., преподаватель Московской медицинской академии им.И.М.Сеченова обратила внимание наших специалистов на правила построения лечебных рационов для пациентов различного профиля и отметила возможные ошибки в организации питания. Коуч по индустрии питания и гостепримства из казанского бизнес-центра «Грант» Гильфанова Ф.Ф. посвятила свой блок правильному взаимодействию врача и пациента во время его пребывания в санатории по соблюдению режима питания, что иногда выпускается из виду обеими сторонами.

Блюда

Главный врач санатория «Виктория» из Московской области В.Ф.Горбашева в своем выступлении представила особенности питания по программе эндоэкологической реабилитации. П.М.Гречаник - главный врач санатория «Виктория» - кисловодского филиала АО «ЦСТЭ» (холдинг) еще раз акцентировал внимание на том, что лечебное питание является обязательным условием комплексной терапии в санатории.

В сочинском и кисловодском филиалах работают шеф-повара с огромным стажем. Это поистине профи в своем деле - Ночная Ж. Г. и Арзаянц М. С., которые встали к плитам и показали свое мастерство. Отличную подготовку продемонстрировала и недавно приступившая к работе в санатории «Виктория» - пушкинском филиале АО «ЦСТЭ» (холдинг) Максимова Л.Р. Дегустация приготовленных ими блюд показала, настолько высок уровень питания во всех санаториях холдинга.

Получение новых знаний, нового опыта – это всегда дело полезное. В планах наших chef de cuisine намечено расширение ассортимента блюд как шведской линии, так и ресторанного обслуживания.

Очень хочется, чтобы вкусное питание, которым славятся наши санатории, отвечало всем нормам и являлось одним из столпов здоровья наших гостей.

Стол

СалатПовараГотовка

Возврат к списку
Предыдущая Следующая
Новости
Не стало Николая Ивановича Пальцева 01.12.2021 Не стало Николая Ивановича Пальцева
Разум отказывается понимать, а сердце разрывается от страшного известия о том, что не стало нашего коллеги Николая Ивановича Пальцева, с 2013 года являвшегося вице-президентом АО «Центральный совет по...
Подробнее >>
Подарок санаторию от академика РАН А.Г.Чучалина 10.11.2021 Подарок санаторию от академика РАН А.Г.Чучалина
На нашем недавнем празднике, проходившем в честь двух юбилеев (20-летия «Виктории» и 30-летия АО «ЦСТЭ» (холдинг)), академик РАН А.Г. Чучалин преподнёс директору-главному врачу санатор...
Подробнее >>
ВЫСОКИЕ НАГРАДЫ 29.10.2021 ВЫСОКИЕ НАГРАДЫ
Благодарность Председателя Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации была вручена АО «ЦСТЭ» (холдинг) на торжественном мероприятии, посвященном 30-летию со дня образования на...
Подробнее >>
Читать все новости
Акции
Скидка 25% для медицинских работников Скидка 25% для медицинских работников
Скидка 25% для медицинских работников!
Подробнее >>
Все события
Подпишитесь на новости санатория