Безусловно, вы хоть раз сталкивались с огромным количеством книг, обилием телепередач, интернет-блогов, посвящённых правильному питанию вообще и похудению в частности. Люди, часто совершенно некомпетентные, советуют приобретать чудо-таблетки, БАДы и мази для потери веса, волшебные компрессы, вибромассажёры в форме пояса, браслета, наклейки и т.д. Как вы понимаете, основная часть этих средств не работает и существует только для вытягивания денег из доверчивых покупателей. На самом деле питаться правильно – не так сложно, как кажется, и некоторые секреты здорового рациона раскроет наш врач-гастроэнтеролог. Следуя этим нехитрым советам, вы будете правильно питаться и придерживаться нормальной массы тела.
1. Ограничьте употребление определённых продуктов.
Вредной еды не существует: в любой пище, даже в огромной пицце или стаканчике мороженого, есть полезные для организма питательные вещества и элементы. Другой вопрос, как много этих веществ и элементов содержится в продукте, и не сводится ли на нет сравнительно небольшая польза любимого продукта чрезмерным содержанием жиров, быстрых углеводов, плохо усваиваемых и не сочетающихся друг с другом ингредиентов.
Необходимо принять как факт: если вы хотите быть здоровым и подтянутым – следует придерживаться рациона, состоящего в основном из натуральных продуктов. Это не менее вкусно, чем фастфуд и сладости, и зачастую куда дешевле. Повторим – это не значит, что вы должны полностью отказаться от гамбургеров, пиццы, тяжёлых салатов и кондитерских изделий, просто дайте шанс куриной грудке, овощным салатам, яйцам, кашам и чаю без сахара. Поверьте, спустя неделю вы удивитесь, что получаете такое удовольствие от полезной пищи.
2. Следите за употреблением сахара и соли.
Сахар и соль с одной стороны придают вкус пресной пище, с другой стороны – вызывают сильнейшее привыкание и в больших количествах вредят организму. Попробуйте вместо сахара использовать сахарозаменители для диабетиков и не забывайте, что существует много природных сахаров – тех же глюкозы и фруктозы, которые содержат мёд, фрукты и ягоды. Соль можно заменить соевым соусом, среди достоинств которого не только приятный вкус, но и масса полезных веществ, получаемых в результате ферментации соевых бобов. Также стоит отдать должное крупной морской соли, так как она, в отличие от поваренной, содержит йод (посмотрите, указано ли это на упаковке).
3. Прожёвывайте пищу.
Тщательно пережёвывая пищу, вы, во-первых, полнее чувствуете вкус и можете насладиться его оттенками и насыщенностью, а во-вторых, вы помогаете желудку, так как еда, хорошо измельчённая на мелкие фракции, лучше усваивается, чему также способствуют ферменты слюны. Наконец, в-третьих, долго прожёвывая пищу, вы почувствуете насыщение раньше и съедите меньше, таким образом убьёте сразу двух зайцев: получите гораздо большее наслаждение от распробованного блюда и похудеете.
4. Обращайте внимание на качество белков, жиров и углеводов.
Важно помнить об основных необходимых для жизни элементах – белках, жирах и углеводах и их пропорциональном содержании в нашей пище. Для этого следует соблюдать следующее соотношение: в вашем дневном рационе должно присутствовать около 15% белков, 30% жиров и 55% углеводов. Белки можно получать из нежирного мяса (курица, индейка, кролик), рыбы, яиц (источник самого легкоусвояемого белка для человека), молочных продуктов, орехов, бобовых и злаковых культур. Включив в своё меню всё это, вы сразу получаете и нужную долю жиров: яичный желток, мясо и рыба, орехи и семечки, растительное масло, оливковое или льняное. Углеводы можно получать из цельнозернового хлеба, макарон из твёрдых сортов муки (посмотрите на Монику Беллуччи, утверждающую, что она не может дня прожить без любимой пасты), овсяной крупы и большинства круп вообще, а также из овощей и фруктов: день лучше всего начинать с медленных углеводов, способных обеспечить вас энергией на большую часть дня.
5. Ешьте чаще, но меньше.
Интенсивное голодание не спасёт от набора веса, даже наоборот: выработанный эволюцией механизм откликается на голод как на экстремальную ситуацию и старается сохранить подкожный жир в качестве важного ресурса для выживания. Секрет похудения прост: надо получать меньше калорий, чем расходуется за день. Организму всего лишь стоит дать понять, что морить голодом его никто не собирается, и вы не потерялись в лесу без съестных припасов, а находитесь в комфортных условиях. Для этого разделите свой ежедневный рацион на 5-6 приёмов пищи с интервалом в 2-3 часа. Каждый приём пищи должен быть небольшим, но питательным, то есть до следующего приёма пищи вы не должны чувствовать сильный голод.
6. Пейте больше воды.
Вода – источник жизни, с этим не поспоришь. Вода необходима для протекания обменных процессов в организме, восстановления клеточных структур, пищеварения и не только. В день следует выпивать около 1,5 литров негазированной воды, желательно не злоупотреблять газированными напитками с сахаром и без сахара, а чай или кофе полезнее пить с ложечкой мёда. Даже упомянутая выше норма – 1,5 литра – весьма условна и может быть избыточной конкретно для вас: единственное правило – пейте, когда почувствуете жажду.
Если вы хотите привести себя в порядок и не усложнять жизнь готовкой – санаторий в Пушкино «Виктория» предоставит вам широкий выбор блюд, от шведского стола и ресторанных изысков до диетических меню. Наши повара контролируют процесс с момента покупки продуктов до подачи к вашему столу.
Заказать
Задать
Детокс
